Het meest

Drie hardnekkige mythen over de gevaren van bruisend water

Pin
+1
Send
Share
Send

Koolzuurhoudende dranken kunnen concurreren met de sterren van de showbusiness - er worden zoveel misvattingen over besproken. Titels als horrorfilmtitels: "Soda lost de maagwanden op!", "Soda cochineale insecten!", "Soda veroorzaakt obesitas!". Maar vaak worden grote woorden in de pers niet ondersteund door feiten en bewijzen.

Misvatting 1: één chemie in een fles

feiten

De meest voorkomende mening over koolzuurhoudende dranken is dat ze vaste conserveermiddelen, kleurstoffen en zuurteregelaars bevatten. Deze misvatting wordt veroorzaakt door angstaanjagende onbekende woorden op de labels en het gebrek aan toegankelijke en overtuigende informatie. Onlangs hebben we in detail gesproken over elk ingrediënt in frisdrank. Bedenk dat de belangrijkste ingrediënten van koolzuurhoudende dranken koolzuurhoudend water en suiker zijn en dat voedselkleuren, zuren en smaken, en soms cafeïne, conserveermiddelen en andere ingrediënten, ook aan frisdrank worden toegevoegd.

Wat betreft conserveermiddelen die bijvoorbeeld benzoëzuur en sorbinezuur gebruiken, verhogen ze de houdbaarheid van producten door het product te beschermen tegen microbiële bederf, waardoor het risico op voedselvergiftiging wordt verminderd. Moderne technologieën, microbiologische controle van alle componenten van de drank, speciale methoden voor pasteurisatie en botteling, evenals de strengste eisen voor sanitaire voorzieningen en hygiëne, zorgen ervoor dat sommige grote fabrikanten geen conserveermiddelen gebruiken, maar ook om producten lang te bewaren. Coca-Cola bevat bijvoorbeeld geen conserveermiddelen.

En benzoëzuur en sorbinezuur komen trouwens ook voor in ... bessen! Maar niemand beschouwt ze als "vaste chemie".

Bewust - betekent gewapend!

Misvatting 2: E-ingrediënten zijn schadelijke additieven

feiten

De volgende misvatting is dat componenten met het label E gevaarlijk zijn voor de gezondheid, dus u moet producten kiezen zonder E-ingrediënten in de samenstelling. In feite staat de letter "E" voor de index van Europa. Het E-symbool geeft aan dat dit ingrediënt is opgenomen in het Europese register van levensmiddelenadditieven en voordat ze levensmiddelenadditieven in deze lijst van toegestane ingrediënten kunnen maken, moeten ze een reden hebben voor het gebruik ervan. Meestal verdwijnt dit vooroordeel tegen "yeshkas" wanneer mensen ontdekken dat E300 ascorbinezuur is, een onschadelijke vitamine C. De samenstelling van dranken kan naar goeddunken van de fabrikant worden geschreven met behulp van de E-index of met de volledige namen van de ingrediënten.

Lees meer over E-ingrediënten in een speciaal artikel.

Misvatting 3: frisdrank kan de maag "oplossen"

feiten

Deze mythe is een direct gevolg van de vorige twee. Mensen zijn geïntimideerd: als de flessen solide chemie zijn, wat gebeurt er dan met de maag als deze dronken is? Verschillende experimenten met voedsel voegen alleen brandstof toe aan het vuur. De waarheid is dat koolzuurhoudende dranken, net als andere voedingsmiddelen, voedingszuren bevatten (meestal citroenzuur of fosfor). Maar hun concentratie is fysiologisch voor onze maag. Dit betekent dat zuren in koolzuurhoudende dranken de wanden van een gezonde maag niet negatief kunnen beïnvloeden, omdat de zuurgraad van maagsap 100 (!) Keer hoger is dan de zuurgraad van frisdrank.

Ontkracht de 3 meest hardnekkige mythen over welk water het beste is om in een auto te drinken

Drinkwater in plastic flessen is al lang een constante eigenschap en metgezel van ons leven. Vooral tijdens lange autoritten in het warme seizoen. En autofabrikanten 'opwarmen' voortdurend de interesse in deze trend door het interieur voorzichtig uit te rusten met bekerhouders voor de meest voorkomende flessenmaten. Tv-reclame loopt ook niet ver achter, waardoor een stabiel verband ontstaat tussen drinkwaterverbruik en een gezonde levensstijl.

En in de meeste gevallen hebben we het over stilstaand water. Omdat het verbruik van water met gas schadelijker en ongewenst is in vergelijking met gewoon water.

Maar is dit echt zo?

We zullen proberen de drie-eenheid van de meest populaire en stabiele vooroordelen tegen frisdrank te verdrijven.

Misvatting 4: frisdrank is de oorzaak van overgewicht

feiten

Over diëten gesproken. Veel mensen denken dat als er zoveel suiker in koolzuurhoudende dranken zit, dit onvermijdelijk zal leiden tot een set gehate kilo's.

Maar we zullen eerlijk zijn: overgewicht is altijd een complex van redenen. Dit is een onevenwichtig dieet en een zittende levensstijl, en metabole stoornissen, en nog veel meer "en". Geen enkel product kan overgewicht of zelfs obesitas veroorzaken.

Suiker (meestal gebruikte biet of suikerriet) - dit is echt een traditioneel ingrediënt in frisdrank. Bovendien is het gehalte daarin vergelijkbaar met het suikergehalte in sinaasappelsap (ongeveer 10%) en lager dan in kersen.

Mythe # 1: Frisdrank is slecht voor botten.

Er is geen bewijs om deze theorie te ondersteunen. Een ander ding is de beroemde Coca Cola. Uit een studie van Amerikaanse voedingsdeskundigen bleek dat het geheime recept twee componenten bevat: cafeïne en fosforzuur. Het kan de lage botmineraaldichtheid beïnvloeden die wordt gevonden bij oudere Amerikanen die regelmatig hun hele leven Cola drinken. Bij mannen werden dergelijke afwijkingen niet gevonden.

Maar in de chemische samenstelling van gewoon bruiswater zijn deze componenten dat niet. Daarom verwerpen we resoluut de mythische negatieve gevolgen van het gebruik ervan.

Misvatting 5: heldere frisdranken beschilderd met schadelijke kleurstoffen

feiten

Veel mensen geloven dat vreemde kleuren worden gebruikt in dranken met felle kleuren, dus het is beter om alleen transparante koolzuurhoudende dranken te kopen. De voedingsindustrie gebruikt veilige en bewezen kleurstoffen, zelfs als ze ongebruikelijke namen hebben.

Bijvoorbeeld, oranje kleurstof - bètacaroteen - verkregen uit wortelen en pompoenen. In het Latijn worden wortelen carota - caroteen genoemd. Het wordt ook toegevoegd aan drankjes wanneer ze ze een fel oranje feestelijke kleur willen geven.

Het gele pigment - curcumine - wordt gewonnen uit de wortel van de kurkuma (het 'familielid' van gember). Naast soda kleuren ze ook kaas, mosterd en vele andere producten.

Wat is frisdrank?

De eerste koolzuurhoudende drank verscheen bijna 300 jaar geleden, in het verre 1767e jaar. Chemicus Joseph Priestley, een inwoner van Engeland, voerde experimenten uit waarbij een apparaat werd ontwikkeld dat water verzadigt met koolstofdioxide - een 'verzadiger'. De massaproductie van koolzuurhoudende dranken begon echter pas in 1783.

De eerste merknaam was Schweppes, die eigendom was van Jacob Schwepp. En zelfs toen werden de standaardingrediënten in de drank opgenomen: suiker, water, een substituut voor smaak, zuur, cafeïne en kooldioxide.

Misvatting 7: Cola-achtige drankjes zijn verslavend

feiten

Deze mythe is te wijten aan het feit dat deze dranken cafeïne bevatten. Maar tegelijkertijd weten maar weinig mensen dat de concentratie zo klein is dat het geen tonisch effect veroorzaakt en alleen wordt toegevoegd voor smaak met bitterheid.

Daarom raden we u aan uw mening over dit ingrediënt te heroverwegen.

Misvatting 8: frisdrank vernietigt tandglazuur

feiten

Het laatste veel voorkomende vooroordeel over koolzuurhoudende dranken houdt verband met de tandgezondheid. Veel mensen geloven dat frisdrank tandbederf en dunner worden van het glazuur kan veroorzaken. Cariës is in feite een complex proces dat ontstaat als gevolg van het complexe effect van negatieve externe en interne factoren, waaronder in de eerste plaats onjuiste mondhygiëne en zelfs een aangeboren aanleg.

Koolzuurhoudende dranken hebben zelfs niet meer invloed op de tandgezondheid dan andere voedingsmiddelen en dranken die suiker of zuren bevatten. Veel gevaarlijker vanuit dit oogpunt zijn producten die aan onze tanden blijven kleven, of bijvoorbeeld snoepjes die we soms bijten. Wanneer we frisdrank drinken, komen de tanden heel kort in contact met de drank en worden ze constant gewassen met speeksel. In dit verband is het niet belangrijk wat de tanden beïnvloedt, maar hoe lang en hoe. Dit is een zeer interessant onderwerp voor een apart bericht en we zullen binnenkort informatie delen over hoe dranken en voedsel de tanden beïnvloeden.

Preview:

Chemie onderzoek

Mythes en realiteit over koolzuurhoudende dranken

15 jaar oud, een student van klas 9

Hoofd: Voronezheva Natalya Ivanovna,

MOU "Middelbare school, Sergievsky

Chemie onderzoek

  1. Problematisch probleem.
  2. hypothese
  3. Onderzoeksonderwerp
  4. Object van studie
  5. Onderzoeksmethoden
  6. doelen
  7. Taken.

II. Studie pp. 3-16

  1. Vragen en analyse van de resultaten.
  2. De samenstelling van koolzuurhoudende dranken. Het verhaal.
  3. mythologie
  4. Reality. Beschrijving van experimenten en analyse van resultaten

III. Conclusies p.17

IV. Persoonlijke houding van de auteurs ten opzichte van de verlichte vraag p.18

V. Informatiebronnen p.19

VI. Bijlage p.20

1. Het probleem is: zijn zoete koolzuurhoudende dranken zo onschadelijk?

Welk kind houdt niet van zoete frisdrank? En niet alleen kinderen, maar veel volwassenen gebruiken ze. We gebruiken koolzuurhoudende dranken om onze dorst te lessen, niet alleen in de zomer, maar het hele jaar door. Alle koolzuurhoudende dranken, inclusief Pepsi, worden regelmatig beschuldigd van ernstige gezondheidsschade, vooral voor kinderen. Geschillen over de voordelen en gevaren van deze dranken zijn al vele jaren aan de gang. Ik hoorde en las veel mythen op internet. Ik raakte erg geïnteresseerd, is dit echt zo? En als je vanuit chemisch oogpunt kijkt? Daarom besloot ik een klein onderzoek in te stellen. Waar begin ik? Allereerst zal ik de populariteit van het gebruik van deze drankjes bij de studenten van onze school ontdekken, en dan zal ik me bezighouden met de samenstelling van deze producten. Ik bestudeer hun effect op bepaalde stoffen, ontdek de zuurgraad van dranken, en vooral hun effect op onze gezondheid.

Ontdek welke stoffen in koolzuurhoudende dranken zitten en hoe ze onze gezondheid beïnvloeden.

1. Voer een enquête uit onder studenten.

2. Om rekening te houden met het zuurgehalte in de onderzochte producten, om de zuurgraad van dranken te meten en om hun effect op bepaalde stoffen te bestuderen.

3. Overweeg de inhoud van andere componenten en laat hun effect op het lichaam zien.

4. Hypothese: is het mogelijk koolzuurhoudende dranken te drinken? Ik denk dat je kunt drinken wanneer je wilt, en deze drankjes doen geen kwaad.

5. Onderzoeksonderwerp: koolzuurhoudende dranken.

6. Doel van het onderzoek: Coca-Cola, Pepsi-Cola en Fanta-drankjes (allemaal van dezelfde producent: Volzhsky, regio Volgograd)

7. Onderzoeksmethoden: theoretisch (analyse van feiten uit internetbronnen),

empirisch (vergelijking, vergelijking, een opiniepeiling houden),

wiskundig (statistische verwerking van materiaal)

experimenteel (chemisch experiment).

  1. Vragen en analyse van de resultaten.

Voordat ik een studieobject koos, heb ik een enquête gehouden onder studenten op mijn school, van 1 tot 11 cijfers. 69 mensen namen deel aan de enquête.

1. Houd je van zoete koolzuurhoudende dranken?

2. Welke frisdranken drink je het meest?

3. Hoe vaak drink je frisdrank:

a) meerdere keren per dag

4. Waarom drink je koolzuurhoudende dranken?

5. Weet je dat deze dranken stoffen bevatten die je lichaam beschadigen?

(allemaal uit elementaire cijfers)

Conclusie en conclusies

Uit het uitgevoerde onderzoek bleek dat koolzuurhoudende dranken erg populair zijn bij scholieren, ze worden door alle respondenten geconsumeerd. Houd van 91% van de respondenten. 83% geeft de voorkeur aan drankjes zoals Pepsi-Cola en Coca-Cola, dus ik heb deze drankjes onderzocht. De meeste studenten kennen de gevaren van het drinken van koolzuurhoudende dranken, maar gebruiken het nog steeds.

2. De samenstelling van koolzuurhoudende dranken. Het verhaal

Coca-Cola De Coca-Cola-drank werd in 1886 uitgevonden in de VS. De belangrijkste ingrediënten van Coca-Cola waren als volgt: drie delen cocabladeren per één deel noten van een tropische kolaboom. De resulterende drank was gepatenteerd als een geneesmiddel "voor eventuele zenuwaandoeningen" en werd verkocht in apotheken. In 1902 werd Coca-Cola het beroemdste drankje in de Verenigde Staten. En vijftig jaar na de uitvinding van Coca-Cola werd het voor Amerikanen iets van een nationaal symbool. Coca-Cola-drankjes verschenen voor het eerst in de USSR in 1979 tijdens de voorbereiding van de Olympische Spelen in Moskou. In 1988 betrad Coca-Cola de USSR-markt.

Het recept, hoewel het niet precies bekend is, "De typische smaak van de huidige cola krijgt van de toevoeging van vanilline, citraatolie, kruidnagelolie en citroen. De ingrediënten van mijn monster van deze drank (fabrikant: regio Volgograd, Volzhsky) zijn als volgt:

watersuiker (11%) koolstofdioxidekleurstof (suikerkleur IV, E150) zuurteregelaar orthofosforzuur (fosfor 170 ppm) cafeïne (140 ppm) natuurlijke aroma's. Tijdens het proces in Turkije bleek echter dat voedseladditieven ook cochineale insectenextracten bevatten, wat een schandaal veroorzaakte, waaronder het feit dat sommige religies de consumptie van insecten verbieden. "

Pepsi Pepsi-Cola of gewoon Pepsi is een niet-alcoholische frisdrank die over de hele wereld wordt verkocht. De belangrijkste concurrent van Coca-Cola. De belangrijkste ingrediënten van Pepsi Cola zijn: suiker, water, karamel (gebakken suiker), limoensap, fosforzuur, ethylalcohol, citroenolie, sinaasappelolie, kaneelolie, nootmuskaatolie, korianderolie, petigreenolie.

Dat wil zeggen, in Pepsi is er geen vanilline en kruidnagelolie. Maar suiker is daar meer dan genoeg. Daarom is het effect op de gezondheid bijna hetzelfde. Volgens één versie is de naam "Pepsi" Caleb Bradham afgeleid van het woord dyspepsie. Volgens een ander, van de stof Pepsi in Pepsi. Dyspepsie is een schending van de normale activiteit van de maag, moeilijke en pijnlijke spijsvertering. Fanta (fabrikant: regio Volgograd, Volzhsky) omvat: gezuiverd koolzuurhoudend water, suiker, sinaasappelsap 3-%, zuurteregelaar citroenzuur, natuurlijke aroma's,

stabilisatoren (glycerol en harszuren esters, guargom), beta-caroteen kleurstof. De biologische waarde van koolzuurhoudende dranken kan worden verbeterd door verrijking. De basis van koolzuurhoudende dranken is koolzuurhoudend drinkwater. De verscheidenheid van het assortiment koolzuurhoudende dranken is te wijten aan de soorten hulpgrondstoffen, waaronder fruit- en bessensappen, siropen en extracten, suiker, sorbitol, fruitdranken, druivenwijnen, tincturen, aroma's, voedingszuren, kleurstoffen, enz.

De samenstelling van koolzuurhoudende dranken bevat verschillende additieven: zuurteregelaars, zoetstoffen.

De zuurteregelaar E-330 is een veel voorkomend citroenzuur dat wordt gebruikt om een ​​aangename zure smaak te geven. Citroenzuur irriteert de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal niet en is goedgekeurd voor gebruik zonder beperkingen. Een andere zuurteregelaar - kaliumcitraat E-332, is ook goedgekeurd voor gebruik en voldoet aan alle hygiënenormen. Helaas kunnen andere stoffen, bijvoorbeeld fosforzuur E-338, ook als verzuringsmiddelen worden gebruikt. De zoetstof E-951 is aspartaam, dat wordt gebruikt als een kunstmatige suikervervanger. Het is ongeveer 200 keer zoeter dan suiker, maar in vergelijking hiermee bevat het geen koolhydraten en calorieën. Zo omvat de samenstelling van koolzuurhoudende dranken zuren: citroenzuur, koolzuur en fosforzuur.

Suikerkleur IV, E150d, verkregen door de "ammoniak-sulfiet" -technologie - een natuurlijke of identiek aan de natuurlijke kleurstof met bruine kleur. Het is een poeder, een dikke vloeistof of een oplossing met een donkerbruine kleur, een bittere smaak met de geur van gebrande suiker.

Goedgekeurd voor gebruik als kleurstof.

Suikerkleur is ongevoelig voor de effecten van licht, temperatuur, oxidatie. Het kan worden gebruikt voor het kleuren van producten: sterke porter, cola, chocolade, kruiden om de vleessaus bruin te maken, jam, zoetwaren.

Koolstofdioxide in soda komt in chemische interactie met water en lost er vrij goed in op. Gebruikt als conserveermiddel. Op de productverpakking staat dit aangegeven onder de code E290. Er wordt aangenomen dat het te wijten is aan de bubbels dat frisdrank dorst goed dorst. Anderen daarentegen geloven dat de mechanische werking van de bubbels ongemak in de mond veroorzaakt. Koolstofdioxide is op zichzelf niet schadelijk, maar veroorzaakt oprispingen, een opgeblazen gevoel en gas. Dit geldt vooral voor mensen met ziekten van het maagdarmkanaal.

Suiker in soda zit in grote hoeveelheden, soms bereikt de inhoud vijf eetlepels per glas. Dit heeft een negatieve invloed op de werking van de alvleesklier en het menselijke endocriene systeem. Bovendien leidt deze hoeveelheid suiker tot een teveel aan suiker in het lichaam. Dit kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals obesitas bij kinderen en volwassenen, diabetes en atherosclerose.

Amerikaanse artsen hebben obesitas al lang geassocieerd met het gebruik van Coca-Cola en andere koolzuurhoudende frisdranken. Overgewicht in Amerika is een echte epidemie.

Het is bewezen dat frisdrank dorst slecht lest en verslavend is. Dit leidt tot de consumptie van meer vloeistof, wat de water-zoutbalans in het lichaam schendt. In dit geval is er een gelijktijdige verandering in het vetmetabolisme en een toename van de hoeveelheid cholesterol in het bloed. En hier is het niet ver van atherosclerose en problemen met het cardiovasculaire systeem.

Momenteel proberen veel mensen naar de figuur te kijken, alleen koolzuurhoudende dranken te drinken met het logo "light". Ze bevatten suikervervangers, wat het aantal calorieën in de drank vermindert. Ze zijn echter ook schadelijk. Zoetstoffen xylitol en sorbitol kunnen urolithiasis veroorzaken, saccharine en cyclomat zijn kankerverwekkend, aspartaam ​​leidt tot allergieën en verminderd gezichtsvermogen.

Sommige onderzoekers hebben de chemische instabiliteit van aspartaam ​​opgemerkt. Volgens hen valt het grootste deel van aspartaam ​​in bruisend water na enkele weken in een warm klimaat of bij verhitting tot 30 graden Celsius uiteen in formaldehyde, methanol, fenylalanine en andere stoffen met weinig nut. Wetenschappers van het onafhankelijke kankerinstituut van de European Ramazzini Foundation in Bologna hebben verklaard dat aspartaam ​​kanker van de nieren en perifere zenuwen kan veroorzaken. Tijdens de zwangerschap kan aspartaam ​​rechtstreeks op de foetus werken, zelfs wanneer het in zeer kleine doses wordt geconsumeerd.

Kleurstoffen en smaken in frisdrank worden afgebroken in de lever. Ze kunnen onschadelijk zijn, maar toch de lever belasten. Bovendien is de lever ook betrokken bij de afbraak van sucrose tot glucose en de synthese van glycogeen uit glucose. Om deze reden moet frisdrank niet worden gedronken door mensen die lijden aan verschillende hepatitis. Van de kleurstoffen is de meest voorkomende geel-5. Het kan leiden tot verschillende allergische reacties - van een loopneus en uitslag tot astma. Natuurlijke rode kleurstof en karmijn kunnen ook levensbedreigende allergische reacties veroorzaken.

Cafeïne in frisdrank wordt toegevoegd als tonicum. Dit veroorzaakt extra excitatie van het zenuwstelsel, dat gecontra-indiceerd is bij kinderen.

Bovendien is cafeïne verslavend. Hoewel de concentratie in soda niet te hoog is, maar koolstofdioxide verbetert het effect meerdere keren.

De belangrijkste conserveermiddelen zijn citroenzuur (E 330), kaliumcitraat (E-332) of fosforzuur. Ze leiden tot irritatie van het maagslijmvlies, wat de ontwikkeling van gastritis en zelfs het ontstaan ​​van zweren kan veroorzaken.

Fosforzuur, een ander zuurmakend middel in dranken, kan irriterend zijn voor de ogen en de huid, hoewel niet verboden. Fosforzuur loogt calcium uit botten. Een tekort aan calcium veroorzaakt een ernstige ziekte zoals osteoporose. Bijna alle koolzuurhoudende dranken bevatten natriumbenzoaat (E 211). In combinatie met vitamine C komt benzeen vrij, wat kankerverwekkend is. Bovendien kan natriumbenzoaat ook menselijk DNA beschadigen.

  1. Je kunt oude munten schoonmaken met een cola (week ze gewoon in een cola en word glimmer)
  2. Cola kan het toilet schoonmaken (het effect is als van een soort "wc-eendje" - het toilet ziet er merkbaar schoner uit)
  3. Cola is een geweldige manier om ketels van kalk te verwijderen (giet cola in een theepot en laat het een dag staan ​​en het zal zo goed als nieuw zijn)
  4. Met behulp van cola kun je schoonheid toevoegen aan de patronen (toen ik op school was, deden we houtsnijden tijdens werklessen en om de patronen mooier te maken, heb ik ooit geprobeerd ze met cola te vullen en het drankje at een paar centimeter op het bord - het bleek een zwart-wit patroon )
  5. Giet de cola in de verbrande pan en breng aan de kook - dit is hoe je de oorspronkelijke staat van de pan kunt bereiken.
  6. Met behulp van cola kun je foto's verouderen (je hoeft Photoshop niet eens te beheersen) - maak de foto licht nat met cola en veeg hem snel weg. Het effect van veroudering zal blijken, maar overdrijf het niet, anders verpest u de foto.
  7. Cola helpt bij het wegwerken van naaktslakken in de tuin. Plaats hiervoor platte brede schotels met cola in uw tuin. Ze zullen worden aangetrokken door de zoete geur en als ze in het vat komen, kunnen ze er niet uit.
  8. Cola helpt verroeste bouten los te draaien. Om dit te doen, week je een doek met cola en wikkel je hem om de bout en laat je deze enkele uren staan. Het zal veel gemakkelijker zijn om je los te schroeven na de manipulaties.
  9. Cola kan sieraden schoonmaken. Giet in een glas met cola en laat de juwelen daar zakken, en borstel ze vervolgens lichtjes. Probeer gewoon geen sieraden te reinigen die stenen bevatten - het is erg schadelijk voor hen.
  10. Cola is een goede conditioner voor het haar. Giet het op je haar, spoel het en droog het.
  11. In een aantal Amerikaanse staten heeft de verkeerspolitie altijd ongeveer 10 liter cola in een patrouillewagen om na een ongeval bloed van de snelweg te spoelen. (Naar verluidt)
  12. Als je een klein stukje worst 's nachts in een fles cola laat, lost de worst' s ochtends op!
  13. Waarom met behulp van cola-schone theepotten roest verwijderen enzovoort? Hier is het antwoord: een van de hoofdcomponenten van alle koolzuurhoudende dranken is orthofosforzuur (een zuur van gemiddelde sterkte, sterker dan azijnzuur, dat theepotten net van kalk verwijdert).
  14. In 4 dagen kan het je nagels oplossen.
  15. Zuur lost minerale stoffen op in glazuur, waardoor de tanden fragiel, gevoeliger en vatbaarder voor vernietiging worden. Het gebruik van dranken met een hoge zuurgraad gedurende een lange tijd (vooral in kleine slokjes) als gevolg kan leiden tot de vernietiging van tandglazuur.

Daarom adviseren tandartsen koolzuurhoudende dranken te drinken met een rietje - dan komt de vloeistof onmiddellijk in de achterkant van de mondholte en komt niet zo agressief in contact met de tanden. Overigens wordt het afgeraden om je tanden te poetsen direct na het drinken van frisdrank, omdat extra erosie van tanden kan optreden vanwege de aanwezigheid van zuur.

Dit zijn enkele feiten uit de praktijk. Ze moeten worden gecontroleerd, wat we zullen doen.

4. Realiteit. Beschrijving van experimenten en analyse van resultaten

Uitrusting en reagentia: buizen met Pepsi-Cola en Coca-Cola, natriumbicarbonaat (soda), spirituslamp

Om te controleren hoe natuurlijk frisdrank is, moet je het koken met frisdrank (de methode werkt voor bruin, groen of geel van kleur). Als de frisdrank dezelfde kleur blijft - dit is de prestatie van de chemische industrie. Als het bruin wordt - een natuurlijk product.

Resultaat: Na een experiment met Pepsi-Cola en Coca-Cola te hebben uitgevoerd, bleek dat deze drankjes hun kleur enigszins hebben veranderd, wat betekent dat ze een natuurlijk product zijn.

Uitrusting: Pepsi-Cola, Coca-Cola en Fanta-bekers, droge gist

Om te controleren of er conserveermiddelen in frisdrank zitten, moet je gist toevoegen aan de kopjes en ze open laten. Als na enige tijd de gist niet rijst, zijn er conserveermiddelen.

Resultaat: Na een experiment te hebben uitgevoerd, hebben we ervoor gezorgd dat de gist steeg, dus er zijn geen conserveermiddelen.

C6 H12O 6 → 2CO 2 + 2C 2 H 5 OH

glucose ethyl alcohol

Uitrusting: bekers met Pepsi-Cola, Coca-Cola en broodje, pincet, roestgecoate nagels, schuimketel.

Vooruitgang en resultaten:

Pepsi-Cola kan roest van metalen voorwerpen en kalkaanslag in waterkokers verwijderen. We laadden roestige kruidnagel in een glas koolzuurhoudende dranken; roest loste niet op. Pepsi-Cola werd in een waterkoker gegoten en vreemd genoeg gekookt, het schuim bleef ongewijzigd.

Uitrusting: bekers met Pepsi-Cola en Coca-Cola, universeel indicatorpapier

Uit informatiebronnen heb ik geleerd dat het reactiemedium van deze dranken 2,8 - 3 kan zijn, wat betekent dat de reactie zuur is. Neem een ​​universeel indicatorpapier en bevochtig onze dranken en vergelijk met de schaal.

Resultaat: De reactie van het medium is 5, wat licht zuur betekent.

Uitrusting: glazen met Pepsi-Cola en Coca-Cola, snoep "Mentos"

Mentos (vooral ongeverfd en ongeglazuurd) creëert inhomogeniteiten die dienen als centra voor de afgifte van opgelost koolstofdioxide. Andere ingrediënten die een rol spelen in de kettingreactie zijn aspartaam ​​(een suikervervanger), natriumbenzoaat (conserveermiddel) en cafeïne in Coca-Cola en Arabische gom en gelatine in Mentos. Deze ingrediënten combineren goed met elkaar, en als je ze mengt en een voldoende aantal gasafgiftecentra toevoegt, begint een gewelddadige reactie, die onmiddellijk alle kooldioxide vrijgeeft, wat leidt tot een fontein van een cola tot 7 meter hoog.

Ik deed hetzelfde experiment. Maar er was geen dergelijke fontein, hoewel de reactie behoorlijk gewelddadig was. We kunnen dus concluderen dat er geen aspartaam ​​in onze drankjes zit.

Resultaat: sindsdien is een reactie opgetreden de drank bevat fosforzuur en het snoepje bevat alkalische componenten.

Uitrusting: een glas met Pepsi-Cola en Coca-Cola, een pincet, een stuk rundvlees.

Pak een stuk vlees met een pincet en plaats in glazen met drankjes. Na 5 minuten werd het vlees wit. Hij liet hem 3 dagen in glazen achter.

Resultaten: In het experiment, nadat ik stukjes vlees had verwijderd, zag ik dat ze in beide gevallen gaar leken. Hetzelfde gebeurt met de wanden van onze maag.

Uitrusting: een glas met Pepsi-Cola, Coca-Cola en vork, pincet, eierschaal.

Zuur lost minerale stoffen op in glazuur, waardoor de tanden fragiel, gevoeliger en vatbaarder voor vernietiging worden. Emailvernietiging begint al bij pH 4,5.

Omdat de samenstelling van de eierschaal samenvalt met de samenstelling van de botten en tanden, hebben we voor dit experiment eierschalen gebruikt. De schaal met een pincet werd in glazen met drankjes neergelaten en 4 dagen gelaten.

Resultaten: gedurende deze periode zijn er geen veranderingen met de shell opgetreden.

Uitrusting: Pepsi-Cola, Coca-Cola en Fanta-bekers, tablet met acetylsalicylzuur

Ik plaatste acetylsalicylzuur tabletten in glazen met drankjes.

Resultaten: tabletten verspreid en gekruld (vlokken gevormd). Ik concludeer dat tabletten in geen geval mogen worden gedronken met koolzuurhoudende dranken.

We hebben ook gecontroleerd dat de nagels en het mes niet oplossen in Coca-Cola en Pepsi-Cola-drankjes (ze 5 dagen laten staan), het verouderingseffect trad niet op de foto op.

1. Zo werd mijn hypothese bevestigd: het is mogelijk om koolzuurhoudende dranken te drinken, namelijk de producent van de stad Volzhsky, regio Volgograd. We hebben bewezen dat mythen niet altijd te vertrouwen zijn. Informatie moet empirisch worden geverifieerd.

2. De samenstelling van koolzuurhoudende dranken omvat fosforzuur en citroenzuur, die worden toegevoegd om de smaak te verbeteren en als conserveermiddel,

3. De zuurgraad van de oplossing kan worden bepaald met behulp van indicatoren,

4. De pH-waarde is een kwantitatief kenmerk van zuurgraad, onze drankjes hadden een pH van 5, wat niet zo slecht is.

5. In de bestudeerde dranken (fabrikant: regio Wolgograd, Volzhsky): er zijn geen kunstmatige toevoegingen en aspartaam ​​suikervervanger, die overeenkomt met de samenstelling op het etiket.

6. Maar het zuurgehalte in dranken kan een aantal ziekten veroorzaken, daarom moeten ze spaarzaam worden geconsumeerd. Vooral kunnen ze niet op een lege maag worden gedronken, omdat je gewoon het hele slijmvlies kunt verbranden.

Na een hoop informatie te hebben gelezen, raakte ik gewoon in een staat van emotionele shock. Dat ik zeker begreep dat Pepsi-Cola en andere frisdrank meer kwaad dan goed doen (dat is één stuk vlees, gekookt voor mijn ogen in een drankje). Dit is wat limonadedranken met zorg moeten worden gedronken. Het is noodzakelijk om de samenstelling van de drank zorgvuldig te bestuderen, zodat deze alleen natuurlijke producten bevat. voldoen

Om de schade van frisdrank, inclusief Pepsi, te verminderen, moet je eenvoudige regels volgen:

1. Drink het koud. De vernietiging van tandglazuur hangt ook af van de temperatuur van de drank. In Amerika wordt frisdrank meer gedronken dan in Europa, maar het wordt altijd geserveerd met ijs en Amerikaanse kinderen hebben minder tandschade.

2. Drink door een buis om contact met het blik te voorkomen.

3. Beperk jezelf tot één glas 1-2 keer per week.

4. Weiger frisdrank als u zwaarlijvig bent, diabetes, gastritis, zweren.

Mythe nummer 2. Cola lost vlees, koperen munten en tandglazuur op

Deze mythe heeft geen basis.

De meeste zoete frisdranken bevatten verschillende zuren (appelzuur, citroenzuur, fosfor, enz.), Die in de regel worden beschuldigd van een vreselijk effect op munten en tandglazuur. Het zuurgehalte in dranken is echter minimaal en ligt binnen de limieten die zijn toegestaan ​​door de wettelijke documentatie, en daarom zijn ze absoluut veilig voor de menselijke gezondheid. Bovendien is de natuurlijke zuurgraad van onze maag soms honderden keren groter dan in dranken, dus onze maag is goed voorbereid op een dergelijke omgeving.

Het lost dus geen tandglazuur op, laat staan ​​een munt. Bovendien blijven dranken door hun vloeibare vorm niet lang in de mond en kunnen ze de tanden niet beschadigen. Zure Antonov-appels hebben bijvoorbeeld een effect op het glazuur.

Bovendien, als de cola een zodanige hoeveelheid zuur bevatte dat de munten in staat waren op te lossen, dan zou ik, als ik in aluminium blikjes werd gegoten, geen tijd hebben om naar de planken van de winkels te gaan en ze op te lossen.

Mythe nummer 3. Zoete frisdrank zit vol met schadelijke kleurstoffen

Dit is niet zo. In Coca-Cola is er bijvoorbeeld maar één kleurstof - natuurlijke kleurstofkaramel. Het is aan hem te danken dat drankjes hun karakteristieke bruine kleur krijgen.

Deze kleurstof wordt al lang in de voedingsindustrie gebruikt en is te vinden in veel producten, waaronder frisdranken, gebak, ontbijtgranen, sauzen, ijs, enz. Zeer vereenvoudigd lijkt de productie van karamelkleurstof op karamelisatie van suiker thuis bij de bereiding van snoepjes, maar in de industrie is dit een gecontroleerd proces waarmee u de gewenste kleur kunt bereiken.

Dezelfde kleurstof maakt deel uit van de populaire Baikal en andere coladranken.

Mythe nummer 4. Een glas frisdrank bevat 20 eetlepels suiker, wat betekent dat het zeer veel calorieën bevat

Deze mythe is heel gebruikelijk, maar om het te weerleggen, is het voldoende om de etiketten van drankjes te lezen.

100 ml Coca-Cola bevat bijvoorbeeld 10,6 g suiker. Dit is ongeveer 2 theelepels. Dus, 100 ml van een drankje bevat slechts 42 kcal, dat wil zeggen dat een glas van 250 ml 105 kcal bevat (ongeveer 5 theelepels suiker) - ter vergelijking, dezelfde calorieën en suiker zitten in 250 ml bietensap.En in hetzelfde glas druivensap zit al 162 kcal, wat overeenkomt met ongeveer 8 theelepels suiker.

Mythe nummer 6. Zoete frisdrank verslavend

De samenstelling van dranken die officieel op het grondgebied van de Russische Federatie worden verkocht, wordt trouwens volledig op hun etiketten vermeld. Bovendien wordt de samenstelling bij het registreren van voedsel en dranken gecontroleerd door de regelgevende instanties.

Daarom kunnen we met alle verantwoordelijkheid bevestigen dat er geen mysterieuze verslavende componenten in deze drankjes zitten.

Het verlangen naar een glas zoete frisdrank kan echter te wijten zijn aan de aangename smaak en de eenvoudige wens om plezier te hebben.

Mythe nummer 7. Cola bevat wormextract

Dit is niet waar. Inderdaad, er is een natuurlijke kleurstof karmijn, die wordt verkregen uit insecten - cochineal of cochineal insect. Deze kleurstof geeft echter een rode, paarse kleur en wordt niet gebruikt in de paal en is nooit gebruikt.

Zoals we hierboven schreven, is de enige kleurstof die deel uitmaakt van Coca-Cola natuurlijke karamelkleurstof.

Zoals we kunnen zien, is zoete frisdrank gehuld in vele mythen die, wanneer ze in detail worden onderzocht, niet bestand zijn tegen kritiek. Ons advies is om de informatie op het etiket van drankjes zorgvuldig te bestuderen en de geruchten niet te geloven.

1. Zeewater bestaat ook uit 96-97% water, maar het kan niet alleen niet worden gedronken, het heeft ook een extreem schadelijk effect op de water- en zoutbalans van het lichaam. Conclusie - het artikel zegt oppervlakkige onzin.

2. Als cola koper beschadigt, hoe verhoudt het zich dan tot aluminium? Als er zuur in de maag is en zuur in de frisdrank, waarom corrodeert het vlees dan in de maag, en hoe zit het met de mythe in frisdrank? Cola "tast geen email aan", maar "zure appels corroderen meer", d.w.z. de inzet lijkt al effect te hebben, maar het type is zwak. Conclusie - naar de hel met logica.
3. Een artikel over "frisdrank in het algemeen", aangeduid als "andere dranken zoals cola" - over het algemeen zonder bleek. Ik juich terwijl ik sta.
4. Ja, 5 eetlepels suiker per kopje is geen 20. Ontkracht de mythe. Voor 20 lepels moet je 0,8 liter drinken. Dat is slechts een liter frisdrank die mensen sneller en vaker kunnen drinken (en drinken) dan 10-20 glazen thee met 1-2 eetlepels suiker voor dezelfde hoeveelheid. Calorie-inhoud en de weg naar diabetes zijn onze alles.
5. Er is veel direct verband tussen wat niet wordt onthuld. Er is geen cellulitis uit cakes - dit is allemaal vlees en frisdrank. Er is geen cellulitis vlees - het zijn allemaal cakes en frisdrank. Over het algemeen, zie de vorige paragraaf over calorieën. De normale component van cellulitis is cola.
6. "Jij sho, ze testen ons!" Morfine wordt ook gecontroleerd door regelgevende instanties. En de wens om het te gebruiken kan worden veroorzaakt door de wens om van pijn af te komen (bijvoorbeeld voor kanker). Dus morfine is niet verslavend, ja. Conclusie - over de niet van toepassing zijnde feiten wordt de linker conclusie getrokken, totale onzin is geschreven.
7. Het enige waar ik gemakkelijk in kan geloven. Suiker kan op industriële schaal handiger zijn, het is noodzakelijk om het met één vijg in de cola zelf te vullen.

In totaal - een reclame-artikel over een dwaas die in principe elementaire feiten niet kan vergelijken, geen hiaten en tegenstrijdigheden in de logica ziet en klaar is om het vreugdevol van zich af te schudden. dit is een verklaring.

Mythe # 2: frisdrank vernietigt tanden

Een van de meest hardnekkige misvattingen. Wat betreft de negatieve invloed op tandglazuur, om onomkeerbare negatieve gevolgen te bereiken, moet u zoveel drinken dat het menselijk lichaam eenvoudigweg niet kan accepteren. We verwachten bezwaren: smaken, vooral met de toevoeging van citrusaroma's, kunnen een destructief effect hebben.

Hier zijn angsten over het algemeen echter ijdel.

Engelse tandartsen van de Universiteit van Birmingham ontdekten dat het meeste sprankelende water met dezelfde smaak op de tanden werkt als sinaasappelsap (waarvan bekend is dat het tandglazuur verzacht). In hun tests waren citroen, limoen en grapefruit de meest corrosieve smaken omdat ze citroenzuur als smaakstof gebruiken naast koolzuur, dat al in het recept aanwezig is. Maar dit is alleen op papier, in de praktijk kan fruit bruisend water je tanden beïnvloeden, maar in het ergste geval is het niet schadelijker dan vruchtensap (minus suiker, wat de situatie alleen maar erger maakt).

Mythe # 3: frisdrank drinken kan je lichaam uitdrogen.

Volgens deskundigen op het gebied van gezondheidsbeleid van de School of Public Health van de Verenigde Staten heeft het drinken van bruiswater bijna hetzelfde effect op de mens, als regelmatig drinken. Met een kleine correctie: om je dorst te lessen, zou frisdrank wat meer moeten drinken.

Tot slot enkele aanbevelingen voor het effectief drinken van bruiswater. Het is volkomen veilig om regelmatig te gebruiken als:

  • U lijdt niet aan darmziekte. Carbonisatie kan de symptomen verergeren en onaangename gevolgen hebben. Zoals bijvoorbeeld een opgeblazen gevoel.
  • Lees voor gebruik de samenstelling van de drank. Vermijd variëteiten met suikersmaak. Alle soorten tonic of fruitsoda kunnen extra verborgen ingrediënten bevatten die calorieën bevatten, waarvan je de consumptie wilt vermijden of minimaliseren.
  • Drink niet teveel limonade of zijn analogen met een grote hoeveelheid citroenzuur om de smaak te verbeteren. Onthoud: dranken met citrussmaak zijn meestal het meest zuur.
  • Laat ze als voedsel achter en drink tussendoor gewoon water of drinkwater met gas.

Mythe 2. Afhankelijkheid van koolzuurhoudende dranken is niet mogelijk.

Een van de grootste misvattingen. Frisdrank bevat een ongelooflijke hoeveelheid suiker (tot ongeveer 6 el / liter per liter, maar het hangt allemaal af van de fabrikant), die de bloeddruk verhoogt en het zenuwstelsel stimuleert, evenals de productie van het hormoon van geluk.

Dientengevolge heeft een persoon binnen 40-45 minuten na het drinken van de drank de wens om meer te drinken, en als hij vaak wordt ingenomen, veroorzaakt verslaving. Zo kan frisdrank het meest voorkomende medicijn van de 21ste eeuw worden genoemd.

Mythe 3. Transparante frisdrank is onschadelijk.

Meestal hebben koolzuurhoudende dranken een kleur in overeenstemming met het product dat zogenaamd in de drank aanwezig is. Gebruik hiervoor fosforzuur, dat calcium uitlogt, wat leidt tot haarverlies en tand- en tandvleesaandoeningen. Maar onder de verschillende koolzuurhoudende producten zijn er heldere dranken die logischerwijs onschadelijk moeten zijn. Fosforzuur wordt echter ook gebruikt voor hun kleur, die het bij inname in een vloeibaar medium vernietigt.

Na alles wat gezegd is, raden wij u aan niet in reclame te geloven en koolzuurhoudende dranken te weigeren. Dit geldt met name voor kinderen jonger dan 12 jaar en mensen die lijden aan chronische ziekten. We raden u aan alleen frisdrank te drinken in de vorm van een aperitief op alcoholische dranken. En op andere dagen raden we aan ze te vervangen door water met citroen of honing, evenals natuurlijke compotes en fruitdranken.

Hoe vaak drink je frisdrank? Deel in de reacties!

Vind je het artikel leuk? Steun het kanaal graag en abonneer je! Het is niet moeilijk voor u, we zijn tevreden!

Mythe 1. Verstoort de spijsvertering.

Er wordt aangenomen dat koolstofdioxide de samenstelling van het maagsap verstoort en de bellen zelf irriteren het maagslijmvlies, wat leidt tot gastritis. Deze veronderstelling in de vroege jaren 2000 werd getest door Amerikaanse wetenschappers als onderdeel van een gerandomiseerde blinde studie. Hij voelde zich aangetrokken tot patiënten met chronische dyspepsie van de maag en regelmatige constipatie.

Sommige proefpersonen dronken gewoon water, een ander deel - frisdrank. Na 15 dagen controleerden wetenschappers de toestand van de deelnemers. En het bleek dat mensen die gewoon water dronken hun toestand niet veranderden. Maar degenen die frisdrank dronken, waren tevreden met de positieve veranderingen. Onderzoekers merkten op dat koolzuurhoudend water de spijsvertering stimuleert en, met kleine verstoringen in het functioneren van de maag, gunstig is.

Mythe 2. Veroorzaakt winderigheid en een gevoel van een opgeblazen gevoel.

Als je het drankje in kleine slokjes drinkt, is het effect van expansie minder uitgesproken. Als je een liter water in één slok drinkt, zijn er waarschijnlijk hik of boeren. Het is zelfs onmogelijk om deze mythe te weerleggen, omdat elke persoon een min of meer uitgesproken reactie heeft op het gebruik van koolzuurhoudende dranken.

Japanse wetenschappers besloten te evalueren of dit effect positieve aspecten heeft. Bij het experiment waren vrouwen met overgewicht betrokken. De deelnemers aten 's avonds niets en' s morgens dronken ze 250 ml gewoon of bruisend water.

In de groep die gewoon water dronk, voelden vrouwen 's morgens honger, wat volkomen natuurlijk is. In de tweede groep, die frisdrank gebruikte, waren de resultaten anders. Het bleek dat een glas koolzuurhoudend water van het gebruikelijke volume van 250 ml in de maag 900 ml gas oplevert. Als gevolg hiervan voelden vrouwen zich, vanwege de volheid van de maag, vol, hoewel ze niets aten. En ze ervoeren geen ongemakkelijke fenomenen.

Sprankelend water zorgt voor een vol gevoel van de maag, wat de eetlust vermindert en beschermt tegen te veel eten.

Mythe 3. Het doet pijn aan botten.

Zo is het ook als het gaat om cola of zoete frisdrank. Een aantal grote studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van suikerhoudende koolzuurhoudende dranken de botdichtheid bij vrouwen met 30 procent vermindert. En heeft een negatieve invloed op de botdichtheid van adolescenten, waardoor het risico op fracturen toeneemt.

Maar geen enkele studie spreekt van de schade aan botten van gewoon water dat geen additieven bevat. En degenen die zijn uitgevoerd geven aan dat de oorzaak van botweefselvernietiging het gehalte aan cafeïne en fosforzuur in dranken is, dat mineralen uit botten uitlogt. Er is noch de een noch de ander in zuiver water.

Mythe 4. Vernietigt tanden.

Deze mening is gebaseerd op het feit dat koolzuurhoudend water zuur (koolstofdioxide) bevat en dranken met zuren schadelijk zijn voor tandglazuur. In 2007 is een onderzoek uitgevoerd naar de effecten van drankjes op tanden door specialisten van het Dental College van de University of Tennessee (VS).

Het meest schadelijk voor de tanden was een cola met een hoge zuurgraad. Cola light, fruitdranken, vruchtensappen en koffiedranken worden erkend als iets minder schadelijk. Er is geen water in deze lijst, omdat de invloed ervan niet is onderzocht.

Maar u kunt redelijke veronderstellingen maken. Wetenschappers waren geïnteresseerd in de zuur-base balans van dranken, die in de meest agressieve cola 2,5 is. Gewoon water is neutraal; de zuur-base balans is zeven. Belucht is iets zuurder; de balans is vijf tot zes eenheden. Dat wil zeggen dat er enige schade aan de tanden van haar kant kan worden aangenomen.

Het is niet wetenschappelijk bewezen dat koolzuurhoudend water het tandglazuur kan schaden. Maar om risico's te vermijden, drink het door een rietje voor cocktails.

U bent geïnteresseerd in:

Vergeet niet om leuk te vinden,abonneren op kanaalen deel de publicatie op sociale netwerken ❤ We zullen blij zijn! 😊

Pin
+1
Send
Share
Send

Bekijk de video: Mythe 3: "Je weet nooit zeker of tonijn duurzaam is gevangen." (April 2020).